“中国四大淡水名鱼”之首、作为国家二级水生野生保护动物——松江四鳃鲈在绝迹多年之后,借以现代科技又重回市民餐桌。今天上午,以“舌尖上的乡愁”为主题第三届松江四鳃鲈节在石湖荡镇松江鲈园正式开幕。图为松江鲈园内,工作人员捕捞四腮鲈鱼。新民晚报周馨 摄
一年成熟期的四腮鲈鱼一般重一至二两。新民晚报周馨 摄
复旦生命科学院被赠予四腮鲈鱼。新民晚报周馨 摄
今天上午,10位幸运市民参与品鉴松江四鳃鲈的真味。新民晚报周馨 摄
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