文/沈寂
图/范生福范思田
上海百姓吃早餐,除大饼油条外,粢饭豆浆也最受欢迎。因为豆浆有营养,粢饭可耐饥。
勿要小看这两样小点心,都有来历。
东周时,造酒的杜康,有妹名淮南,老母爱吃黄豆,牙坏不能嚼。淮南将黄豆磨成浆,供母饮用,这是古代的豆浆。
秦始皇并吞六国后,筑造长城,动员数十万民工,到北方去劳役。长城由千千万万块石砖砌成。可古时候只有黏性的泥土,石砖怎能黏在一起。有人将糯米烧熟后就有黏性,可将石砖黏在一起。这是非常艰巨的劳动,民工们吃不饱,哪里有力气。有人不得不将黏砖的糯米捏成一团,塞进怀里,带回宿地,半夜里吃掉。秦朝劳工们把筑城的糯米饭充饥,就是现在我们当早饭的粢饭团。
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