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【老上海风情】萝春阁生煎馒头

2013-12-30 10:34

来源：新民晚报新民网编辑：田诗雍作者：沈寂范生福范思田T | T 字号：

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　　文/沈寂

　　图/范生福、范思田

　　老上海南京路有几家茶楼：日升楼、一壶春、萝春阁等，其中萝春阁生意最好。原因是萝春阁除了供应香茗外，还有生煎馒头。

　　萝春阁原来生意并不好，老板黄楚九（大世界游乐场创办人）。黄楚九有一天坐车经过一条弄堂，看到弄堂口有人排队买生煎馒头（历来是无馅的称馒头，有馅的叫包子）。他下车买三个，一咬，馒头里漂出肉质，满口鲜香，实在好吃。几天后，经过这里，只见馒头摊停业，馒头师傅诉苦，因馒头里塞结块肉汁，锅里一煎，化为鲜汁，成本太高。黄楚九一听，立刻请这位师傅到萝春阁，让茶客喝茶同时吃到美味可口的生煎馒头，生意从此兴隆。

（新民网编辑：田诗雍）

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