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粽香垂情

2013-06-09 16:45
来源:新民晚报          新民网编辑:田诗雍    作者:侯宝良 T | T 字号: 打印 参与评论(0)

  文/侯宝良

  农历个五月初五,因为是月初第一个五,有人就称为“端五”。还有其他原因叫“端午、端阳”个。当作过节辣祖浪向还有交关个传说。勿过五月初五刚巧是古代楚国诗人屈原投江个忌日,大家通常就拨端五节当成纪念屈原个日脚,逐渐也就成了中华民族重要个传统节日了。吃粽子、看龙船、荡庙会辣搿天是闹猛得勿得了。

  裹粽子更是家家人家个“老生活经”,当家女人侪会个。

  我记得小辰光住辣老房子里过端午也真是热闹,基本家家侪要裹粽子。当年我阿奶裹粽子辣邻居道里是高手,伊顶拿手是裹棱角分明个三角粽,只只裹了是弹眼落睛,品种有肉粽、枣子粽、赤豆粽咾啥。来请伊裹粽子个邻舍邪气多,当伊拉粽子煮好后,总归要送几只拨阿拉来表示谢谢。我特别喜欢吃粽子,刚巧配我个胃口。

  阿奶看我迭能个欢喜,常庄拿包剩个粽箬囥好,碰着乡下有亲眷送眼糯米来,伊就裹几只拨我吃。搿辰光我就担心,将来阿奶老了,裹勿动仔哪能办?阿奶笑了:“葛末有侬姆妈呀!”姆妈辣一旁听了激将我:“侬要吃,就自己学了裹呀。”可惜我就推扳迭口气,学不会搿门手艺。

  到底自家姆妈,讲归讲,心里想,从前辣乡下伲屋里裹个粽子蛮“吃价”,现在辣城里迭门手艺也老“吃香”,要是失传倒蛮可惜个。乃末伊退休后每到端午节就向阿奶学裹粽子,就算当时社会经济有眼好转,粽子呒没老早介稀奇,超市里也有买,阿拉还是坚持自家裹。自家包粽子,勿但味道好、吃了放心,更有意义是当作传统文化来传承。我姆妈裹个粽子辣阿奶个基础浪还有了发展,长方个枕头粽里塞仔两块肉,胃口小眼还吃勿脱。伊寻我开心,“是特为脱侬裹个”。每到端午个辰光,姆妈总归裹仔交关粽子送到我屋里来,还让我分点拨邻居。

  前几年,姆妈也勿再年轻,伊倒讲出眼心事:“手里没力道,裹出个粽子吃口就差了。”而我对自家个粽子仍旧一往情深:“只要姆妈裹个,勿管哪能侪好吃。”

  我也听出姆妈担心裹粽子呒没接班人了。就脱姆妈寻开心讲:“老妈来个承上启下,培养下一代么。”阿拉老婆是个聪明人,听懂我个意思:“看来搿副重担是落辣我个肩胛浪啦。”阿拉老婆也是欢喜保持中国人老传统个,伊晓得中国个端午文化深深个影响到周边邻国,越南、朝鲜、韩国、日本侪有过端午个习俗,韩国还把端午文化当伊拉个历史文化向联合国申报注册,“像啥个闲话?”

  就迭能,老婆辣拉阿拉姆妈手把手个悉心带教下,搿几年裹粽子技艺是大有长进,还多次参加了社区个裹粽子活动呢。伊不仅传承了原有鲜肉、枣子、赤豆、豆瓣四大特色粽子,还开发了猪油豆沙、核桃芝麻酥个新品种。为适合阿拉老年人个需求,粽子个体形也减肥了,算是与时俱进吧。伊讲糯米搿物事不容易消化,勿要一记头吃交关,反正自家裹个,随时供应。我开心啊,裹粽子辣阿拉屋里代代相传下来了。侬看!端午节来临了,老婆又辣忙裹粽子个准备了。

(新民网编辑:田诗雍) 
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